category
-2020.12.22-
本質的な食事を身につける講座『ノーレシピ理論』オンライン料理教室
多分、私の覚えている限り初めての料理教室でした。
そしてオンライン参加でした。
京都で個人住宅の設計をしているFORMAフォルマ建築研究室 住まい方アドバイザー中西千恵です。 
栄養学と陰陽五行をとりいれた
伊藤佳世さん（かよちゃん）の講座です。
驚いたのは、ほぼメインの調味料は塩だったこと
６品のうち、お砂糖はスパイスジンジャーシロップに
黒砂糖ときび砂糖を使っただけでした。
料理には使いませんでした。
ちゃんと料理方法を知っていると、
素材の味を引き出せる
そうすると余計な調味料がいらなくなる
っていうかよちゃんの理論に納得
美味しっ！
学校から帰ってきた中3女子が
じゃがもち食べて美味しっ！
スパイスジンジャーホットティー飲んで美味し！
つまみ食いして美味しっ！
晩ご飯までにお腹いっぱいになるやん
って、感じでした。
子供は正直、お世辞とか言わないですもんね。
今回初めてオンライン料理教室に参加して思ったこと
オンラインだとそのまま作ったものを家族が食べられる♪
そうすると、
すぐに家族の反応がわかるので、
リピートするかどうかがそこで決まります。
ポイントは、
料理ごとにちゃんと材料しっかり準備しておくこと
その時に準備していると乗り遅れるので注意です！
サバサバと分かりやすいです。
かよちゃんのインスタ
https://www.instagram.com/cooking37c/
京都の住宅設計事務所 ＦＯＲＭＡフォルマ建築研究室
住まい方アドバイザー中西千恵でした。
好きなことを楽しむ豊かな暮らし
暮らしは楽しいほうがいい 応援しています！【ご相談はこちらからどうぞ】
喜んでご相談承ります(^^)/
いつも日常の中で気がついたことや、 住まい方のヒントをFacebookで発信しています。 フォローしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします(^^) 【中西千恵のFacebook】
