住まい方アドバイザー

中西千恵のブログ

家を考えようと思う仲良し夫婦を応援します。
私たちとたくさん話しながら楽しい住まいを考えましょー♪

本質的な食事を身につける講座『ノーレシピ理論』オンライン料理教室

多分、私の覚えている限り初めての料理教室でした。

そしてオンライン参加でした。

 

京都で個人住宅の設計をしているFORMAフォルマ建築研究室

住まい方アドバイザー中西千恵です。

 

 

本質的な食事を身につける講座『ノーレシピ理論』

 

栄養学と陰陽五行をとりいれた

伊藤佳世さん(かよちゃん)の講座です。

 

『五感を呼び覚ましてもっと人生を楽しもう♪』

 

 

驚いたのは、ほぼメインの調味料は塩だったこと

 

6品のうち、お砂糖はスパイスジンジャーシロップに

黒砂糖ときび砂糖を使っただけでした。

 

料理には使いませんでした。

ちゃんと料理方法を知っていると、

素材の味を引き出せる

 

そうすると余計な調味料がいらなくなる

っていうかよちゃんの理論に納得

 

美味しっ!

 

学校から帰ってきた中3女子が

じゃがもち食べて美味しっ!

スパイスジンジャーホットティー飲んで美味し!

つまみ食いして美味しっ!

 

晩ご飯までにお腹いっぱいになるやん

って、感じでした。

子供は正直、お世辞とか言わないですもんね。

 

 

今回初めてオンライン料理教室に参加して思ったこと

オンラインだとそのまま作ったものを家族が食べられる♪

 

そうすると、

すぐに家族の反応がわかるので、

リピートするかどうかがそこで決まります。

 

ポイントは、

料理ごとにちゃんと材料しっかり準備しておくこと

その時に準備していると乗り遅れるので注意です!

 

サバサバと分かりやすいです。

かよちゃんのインスタ

https://www.instagram.com/cooking37c/

 

 

 

京都の住宅設計事務所 FORMAフォルマ建築研究室

住まい方アドバイザー中西千恵でした。

 

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