住まい方アドバイザー

中西千恵のブログ

家を考えようと思う仲良し夫婦を応援します。
私たちとたくさん話しながら楽しい住まいを考えましょー♪

miraima ミライマの美味しいおやつ相談

オープンのお祝いの日のおやつ相談で、美味しいキッシュをいただいて朝から美味しい幸せー♪

 

京都で個人住宅の設計をしているFORMA(フォルマ)建築研究室の住まい方アドバイザー中西千恵です。

 

 

オープン日におやつをお願いしたのは、ベジフル発酵ダイニングのさっちゃんことみやはらさとこさん。

 

私たちがメンバーになっているシェアオフィス、「コラボオフィス E9」で、たまたまタイミングよくさっちゃんのおやつをいただくことがあったのがきっかけです。

 

そのときのおやつが、かぼちゃぜんざい!コレコレ。かぼちゃのお汁に、お豆腐の水分で作った白玉粉、バナナ、甘さをひかえて炊いた小豆(めちゃ好みです)、タピオカ。やさしいお味がします。

 

 

一目惚れしてしまって、さっちゃんにはこのとき一度しか会ってないのに、おやつをお願いできないかメッセージを送りました。

 

そうしたらもう予定が入っているということで残念だなぁと思ってところ、たまたま予定が変更になったというお知らせを受けました。

 

ヤッター♪

なんてラッキーなんだろー。めちゃめちゃついてます。

 

というわけで、お会いするのは二度目のさっちゃんと、この日たくさんお話しさせていただきました。料理との出会い、発酵のこと、これからしようと思われていること。

 

 

ベジフル発酵ダイニングのさっちゃん(みやはら さとこさん)のキッシュ。試作品だそうです。

 

本人は、「お持ちするような出来上がりにならなくて全然なんです」って。

 

どこが?
めちゃ美味しいんですけどー!

 

皮は小麦粉とオリーブオイルで、かぼちゃやパプリカと、トロリとした生地は乳製品を使わずに豆腐、もち粉、塩で。とってもやさしい味です。やっぱり最初にさっちゃんのかぼちゃぜんざい食べた時と同じ感じがしました。

 

 

10月22日、miraimaミライマのオープンお祝いの日。美味しいおやつもあります。どうぞいらして下さいね(^^)/

 

 

10月22日(祝)FORMA ouchi BASE『miraima ミライマ』オープン

 

 

 

京都の住宅設計事務所「FORMA(フォルマ)建築研究室」の住まい方アドバイザー中西千恵でした。

 

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住まい方アドバイザー 中西千恵

 

 

 

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